Képzeld el, hogy a következő almáról nem dobod le a héját, hanem megeszed. Ez a vékony réteg ugyanis 4–7-szer több polifenolt tartalmaz, mint a gyümölcs belseje, és antioxidáns-tartalma kiemelkedően magas. Nem véletlen, hogy sok kutatás szerint az alma valódi ereje éppen a héjában rejlik....